Blog

Prawdziwy miód – jak rozpoznać? cz.2

jak rozpoznać dobry miód

Jak rozpoznać dobry miód?

W poprzednim artykule został omówiony proces pozyskiwania miodu do momentu jego wirowania. Wspomniany został również sposób w jaki miód ma prawo zostać udostępniony do sprzedaży przez producenta. Rozwinięciem tego punktu jest sposób etykietowania: 

  1. Etykieta to wynalazek stworzony dla konsumenta. Dlatego szczegółowo jej zawartość określa Polska Norma. Wszyscy producenci mogą sami zaprojektować własną ale pod rygorem Polskiej Normy. Powinna zawierać np. datę ważności. Dla miodu wynosi ona maksymalnie trzy lata. Ciekawostką jest to, że okres ten został wyznaczony arbitralnie przez urzędników unii europejskiej bez jakichkolwiek badań. Okazuje się na nasza korzyść jednak, że w grobowcach egipskich znaleziono miód. Próbki oddano do zbadania i był zdatny do spożycia. Tyle dygresji, kolejną informacją jest oczywiście rodzaj miodu. Mamy dwa rodzaje miodu nektarowy i spadziowy. Nektarowe to rzepakowy, lipowy, gryczany, akacjowy, wielokwiatowy oraz rzadziej spotykane malinowy, borówkowy, z sadów i mniszka, słonecznikowy, leśny. Spadź dzielimy na liściastą(lipa) i iglastą, najczęściej jodłową i sosnową ale zdarza się świerkowa. Jest to sok z drzewa wyssany przez mszyce i wydzielany w formie cukrów, które pszczoły chętnie zbierają i przetwarzają w miód. Dla większych zakładów produkcyjnych etykieta powinna zawierać również numer partii (przeważnie data rozlania) aby w razie nieprawidłowości można było taką wycofać ze sprzedaży. O numerze weterynaryjnym pisałem w poprzednim artykule. Samo więc sprawdzenie etykiety powie nam bardzo dużo o prawdziwości miodu i jego jakości.
  2. Kolejnym sposobem sprawdzenia jakości miodu jest kontrola wieczka. Nie powinno być wybrzuszone ani zbyt luźno zakręcone. Mogłoby to oznaczać że zaczął się proces fermentacji. Niezwykle istotne jest również przechowywanie miodu. U nas po odwirowaniu i odstaniu miodu rozlewamy go do pojemników szczelnie zamykanych a dodatkowo uszczelniamy wieczko streczem. Leżakowanie miodu w pojemnikach pozwala na sprawdzenie czy mimo wszystko nie zachodzi proces fermentacji. Dopiero po pewnym czasie rozlewamy do słoików. Jest to pracochłonne ale daje większą pewność, że nie sfermentuje u klienta. Celowo napisałem większą pewność a nie gwarancję, ponieważ nieprawidłowe używanie miodu już u konsumenta może spowodować jego zepsucie. Np. słodzimy herbatę, rozmieszamy i taką mokrą łyżeczka nabieramy znowu. Powtórzymy to 2-3 razy i nieszczęście gotowe, szczególnie jeżeli nie zjemy miodu od razu tylko zostawimy go zakręconego np. na miesiąc.
  3. Sytuacja taka nie będzie mieć miejsca z miodem pasteryzowanym, czyli po prostu płynnym drogim cukrem. Miód pasteryzowany nie krystalizuje, nie ma żadnych właściwości zdrowotnych, nie fermentuje. Proces podgrzewania zabija wszystko. Co gorsza wydziela się w tym procesie HMF czyli hydroksymetylofurfurol, który jest trujący dla pszczół ale nie dla ludzi. Posiada walory smakowe i aromat normalnego miodu. Nadaje się w związku z tym do pieczenia i gotowania potraw. Dlaczego w ogóle wiec ktoś miód pasteryzuje? Po pierwsze wygląda atrakcyjniej. Nie ma w nim kryształów początkującej krystalizacji. Widok ten często brany jest za wydzielanie się z miodu frakcji cukru rzekomo dodanego przez pszczelarza. Po drugie dużo łatwiej jest przechowywać taki produkt przed rozlaniem, bo nie sfermentuje i nie trzeba go do rozlania rozpuszczać w specjalnej komorze grzewcze
  4. Ostatnim sposobem zbadania prawdziwości miodu jest jego próbowanie. Miody są bardzo wyraziste w smaku i zapachu. Nie trzeba zbyt wiele doświadczenia aby prawidłowo ocenić z jakim miodem mamy do czynienia. Stuprocentową pewność co do gatunku daje nam jednak tylko analiza pyłkowa dokonana w laboratorium.

Podsumowując, są sposoby na ocenę wartości miodu przez konsumenta bez badania go w specjalistycznym laboratorium. Przede wszystkim należy wiedzieć czym się kierować, co oznacza określenie „dobry, prawdziwy miód”. Warto też sprawdzić sprzedającego, czy wie o czym mówi sprzedając nam towar.

901 thoughts on “Prawdziwy miód – jak rozpoznać? cz.2

  1. www.xmc.pl pisze:

    Czy wiesz, że tworzysz ciekawe i oryginalne treści, wkład jaki wnosisz w społeczność blogową zasługuję na podziw i szacunek. Dzięki!

  2. Lvvwms pisze:

    buy viagra 50mg generic – viagra oral viagra 150mg pills

  3. Brawo! tak trzymać. Widaż, ze dbasz o merytoryczne wpisy na Twoim blogu są ciekawe i b. wartościowe, Dzieki i zapraszam do siebie…

  4. Ezousi pisze:

    prednisolone 20mg usa – order prednisolone for sale purchase tadalafil without prescription

  5. Czgtvb pisze:

    augmentin 1000mg oral – tadalafil price purchase tadalafil sale

  6. Ezjhwi pisze:

    purchase bactrim online cheap – buy bactrim 960mg generic viagra us

  7. Gcslua pisze:

    cephalexin 500mg cost – order cephalexin 500mg sale erythromycin 500mg usa

  8. Qfcycu pisze:

    cheap fildena – generic name for ivermectin buy ivermectin 12mg for humans

  9. Vbvzpl pisze:

    purchase rhinocort – rhinocort allergy spray buy antabuse online

  10. Spbsjf pisze:

    ceftin price – cefuroxime brand order cialis 40mg without prescription

  11. Tksqbf pisze:

    order generic ampicillin – cialis 10mg pills cialis 20mg brand

  12. Llaxrk pisze:

    generic amoxil – cheap amoxicillin oral levitra

  13. Ubivdl pisze:

    cost of ivermectin medicine – stromectol order vardenafil oral

  14. Zurvop pisze:

    doxycycline oral – clomid 100mg usa buy tadalafil without prescription

  15. Ehipvx pisze:

    pfizer cialis – brand modafinil provigil canada

  16. Vukhgz pisze:

    buy deltasone 10mg sale – prednisone 20mg uk cost accutane 40mg

  17. Fmivop pisze:

    amoxicillin 500mg oral – amoxil order sildenafil 50mg generic

  18. Cahpmf pisze:

    prednisolone 20mg uk – prednisolone online order viagra over the counter

  19. Rplrdn pisze:

    furosemide generic – order doxycycline generic buy ivermectin nz

  20. Pawntr pisze:

    hydroxychloroquine cheap – baricitinib 4mg drug baricitinib 4mg usa

  21. Przeciwnosci, z ktorymi musimy sie zmierzyć, czesto sprawiaja, ze stajemy sie silniejsi. To, co dziś wydaje się stratą, jutro moze okazać sie zyskiem. – Nick Vujicic

  22. Etstsf pisze:

    purchase glucophage pill – amlodipine 5mg cost amlodipine uk

  23. Ocefhe pisze:

    lisinopril 10mg ca – order lopressor 100mg pill atenolol cost

  24. Cmnunw pisze:

    order levitra 20mg pill – methylprednisolone 8 mg over counter order generic clomid 50mg

  25. Qvgfur pisze:

    albuterol over the counter – albuterol 2mg ca priligy 90mg cheap

  26. Lopfpz pisze:

    synthroid 100mcg drug – purchase levothyroxine online buy hydroxychloroquine 400mg for sale

  27. Dgrsuk pisze:

    cialis online canada – order cialis 5mg brand sildenafil 150mg

  28. Ooteih pisze:

    order deltasone 10mg pills – 10mg prednisone cheap amoxil pills

  29. Zgbtug pisze:

    diltiazem 180mg canada – zithromax 500mg cost buy neurontin 600mg generic

  30. Fxgxub pisze:

    oral furosemide 40mg – oral lasix 100mg brand doxycycline

  31. Ctqxmr pisze:

    order cenforce 50mg pills – stromectol 6mg price domperidone 10mg us

  32. Msmroc pisze:

    oral viagra 50mg – cialis usa tadalafil 5mg pill

  33. Kpbnao pisze:

    buy provigil 100mg online cheap – buy erectile dysfunction drugs over the counter budesonide medication

  34. Aqtbgc pisze:

    accutane over the counter – order tetracycline 250mg online cheap tetracycline 250mg brand

  35. Bhhpax pisze:

    flexeril 15mg ca – inderal 20mg uk order inderal 20mg for sale

  36. Xpuqbg pisze:

    buy clopidogrel generic – coumadin 5mg without prescription purchase metoclopramide online cheap

  37. Qdfifh pisze:

    order losartan 50mg online cheap – buy nexium for sale order promethazine without prescription

  38. Ysecbh pisze:

    order levofloxacin 500mg generic – purchase avodart pill buy generic cialis 20mg

  39. Quqihn pisze:

    cialis 20mg generic – celebrex 100mg oral order flomax 0.2mg generic

  40. Tzwjfp pisze:

    zofran 4mg brand – cheap simvastatin 10mg valacyclovir buy online

  41. Vlqvvm pisze:

    propecia 1mg canada – buy propecia online buy cipro 500mg for sale

  42. AurlieOret pisze:

    williams interactive slots
    ceasars slot free casino
    free unique casino

  43. Tdauwt pisze:

    flagyl online buy – flagyl 400mg us buy cephalexin 125mg

  44. Brawo! tak trzymać. Widaż, ze dbasz o merytoryczne wpisy na Twoim blogu są ciekawe i b. wartościowe, Dzieki i zapraszam do siebie…

  45. Usxsom pisze:

    order sildenafil 100mg pill – cost trazodone 50mg sildenafil for sale

  46. Naprawdę podoba mi się twój szablon wp zwłaszcza Kod Kaskadowych arkuszy styli, skąd go pobrałeś? Z góry dziękuję!

  47. Ofefdk pisze:

    sexual dysfunction – cialis 20mg kaufen viagra 100mg kaufen ohne rezept

  48. Vpdglk pisze:

    buy generic deltasone 20mg – amoxicillin 500mg generic prednisolone 40mg tablet

  49. ShaynaOret pisze:

    paper help
    english dissertation help
    uf thesis and dissertation

  50. ShaynaOret pisze:

    dissertation paper writing service
    average dissertation length
    masters dissertation writing services

  51. Mxxxeo pisze:

    order gabapentin 800mg without prescription – stromectol 6mg brand stromectol 6 mg tablet

  52. JoeteOret pisze:

    help with dissertation proposal
    uf dissertation award
    help with dissertation topic

  53. Fbkfrf pisze:

    order hydroxychloroquine 200mg online – cost tadalafil buy cenforce 50mg pills

  54. Rumtjw pisze:

    oral baricitinib 2mg – norvasc 10mg cost lisinopril 10mg over the counter

  55. Oomcdm pisze:

    omeprazole 10mg pills buy omeprazole 10mg sale medrol medicine

  56. Fcgsyy pisze:

    professional paper writers ventolin 4mg for sale clarinex 5mg us

  57. ChandaOret pisze:

    writing dissertation and grant proposals
    dissertation introduction
    custom dissertation writing service 2019

  58. diflucan otc pisze:

    ivermectin and rosacea buy ivermectin can i buy ivermectin near me what kind of shot is ivermectin

  59. Vcfhcj pisze:

    dapoxetine online cheap synthroid pill allopurinol pill

  60. AvivaOret pisze:

    help with writing dissertation proposal
    creative writing lindenberg
    dissertation definition

  61. diflucan and tylenol diflucan from india diflucan fluconazole dosage for yeast infection what is diflucan used to treat?

  62. DortheaOret pisze:

    what is a dissertation paper
    dissertation proposal writing
    how to write a dissertation

  63. Wvyogg pisze:

    buy sildenafil 50mg sale rosuvastatin 10mg uk tadalafil 5 mg tablet

  64. VerieeOret pisze:

    dissertation writers
    buy art online berlin
    sample dissertation

  65. GlynnisOret pisze:

    doctoral dissertation help thesis
    books thesis dissertation help
    dissertation writing guide

  66. SuzannOret pisze:

    dissertation help service general
    dissertation writing service online
    dissertation research and writing

  67. Clsxem pisze:

    order ezetimibe domperidone 10mg cost order domperidone for sale

  68. SalliOret pisze:

    help with dissertation writing
    data analysis dissertation help
    writing your dissertation in

  69. DarsieOret pisze:

    dissertation help service binding
    dissertation title examples
    proposal writing company

  70. TandiOret pisze:

    top us online casino
    online usa casino
    free cash bonus no deposit casino

  71. Ojnqdm pisze:

    cyclobenzaprine over the counter order toradol online plavix online order

  72. MabelleOret pisze:

    dissertation proposal example
    dissertation writing advice
    dissertation help uk

  73. valacyclovir or acyclovir valtrex without insurance should valacyclovir be taken with food how soon does valacyclovir work

  74. TandiOret pisze:

    casino no deposit free bonus
    online american casinos
    no deposit welcome bonus casino

  75. clindamycin vs doxycycline doxycycline online purchase does doxycycline raise blood sugar doxycycline hyclate what is it for

  76. Qcthkl pisze:

    methotrexate 5mg us order methotrexate 2.5mg oral reglan

  77. JenneeOret pisze:

    dissertation uk help
    help dissertation
    writing dissertation methodology

  78. AbagaelOret pisze:

    blackjack payout
    best online casino for us players
    gambling online for real money

  79. HerminaOret pisze:

    defending dissertation
    phd dissertation writing help
    dissertation proposal sample

  80. Zpwyhu pisze:

    sildenafil price cialis viagra sales prednisone 40mg oral

  81. ShaylaOret pisze:

    no deposit casinos
    welcome bonus no deposit
    online casino welcome bonus

  82. AudreOret pisze:

    phd thesis vs dissertation
    help dissertation thesis advice
    example of dissertation

  83. free cialis online levitra vs viagra how early to take cialis how long does cialis last

  84. Pezwhe pisze:

    cost accutane 10mg amoxil 250mg pill cost sildenafil 50mg

  85. VerenaOret pisze:

    top online casinos
    bester online casino bonus
    no deposit casino bonus

  86. HestiaOret pisze:

    dissertation thesis writing
    cheap dissertation help in los angeles
    online dissertation help

  87. molnupiravir pisze:

    purchase viagra viagra prices en usa how long does viagra work for how long does cialis take

  88. DixieOret pisze:

    casinos online real money no deposit
    mobile casinos
    free no deposit casino

  89. Aqscmn pisze:

    purchase sildalis losartan 50mg ca losartan 50mg pills

  90. LaureenOret pisze:

    real money no deposit casino
    online casino free money
    casino no deposit bonus

  91. Slvidm pisze:

    nexium 40mg brand cialis 5mg tablet levitra vs cialis

  92. FranniOret pisze:

    no deposit bonus casinos
    no deposit welcome bonus casino
    free bonus slots

  93. PearlOret pisze:

    deposit bonus casino
    best online bingo
    deposit bonuses

  94. Qiqmqs pisze:

    tadalafil oral levofloxacin cheap avodart online order

  95. plaquenil hair changes what plaquenil used for is plaquenil being used for coronavirus what is plaquenil brand vs generic

  96. BobbieOret pisze:

    no deposit bonuses
    top usa online casinos
    casinos online usa

  97. amoxil vs moxtag buy amoxicillin 500 mg india amoxicillin from mexico moxifloxacin vs amoxil for bronchitis

  98. Cxfhns pisze:

    order zantac generic buy generic flomax buy flomax without prescription

  99. LeslieOret pisze:

    best casino bonus
    no deposit casino games
    casinos online

  100. Ulbdkf pisze:

    buy zofran 4mg sale cheap simvastatin 20mg finasteride 1mg brand

  101. doxycycline and probiotics average cost for doxycycline is doxycycline hyclate an antibiotic what doxycycline used for

  102. arimidex vs nolvadex buy nolvadex 10mg generic cytotam vs tamoxifen vs nolvadex how to get nolvadex

  103. Lfznbk pisze:

    fluconazole 200mg without prescription viagra australia buy sildenafil 150mg without prescription

  104. TrudieOret pisze:

    super slots casino
    casino no deposit bonus win real money usa
    no deposit casino real money

  105. HonorOret pisze:

    vpn service
    buy surfshark vpn
    best vpn?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.