Blog

Jak zrobić miód pitny? – przepis na trójniak

miod-pitny

Miód pitny – trochę historii

Miód pitny jest tradycyjnym polskim trunkiem. W Polsce był spożywany już w czasach średniowiecza, a nawet wcześniej. Sycony miód był trunkiem luksusowym i kosztownym – podawany był na stołach królewskich Piastów i Jagiellonów oraz w zamożniejszych domach szlacheckich i klasztorach.  Miód pitny jest narodowym polskim alkoholem, elementem naszej spuścizny kulturowej. Od 2008 r. polskie miody pitne są zarejestrowane przez Komisję Europejską jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.

Rodzaje miodów pitnych

Miód pitny to napój alkoholowy, który powstaje podczas fermentacji brzeczki miodu pszczelego, czyli rozcieńczonego miodu pszczelego. Proces fermentacji można porównać do procesu fermentacji wina. Zależnie od stosunku miodu pszczelego i wody w brzeczce, otrzymuje się

  • półtoraki,
  • dwójniaki,
  • trójniaki,
  • czwórniaki

Do produkcji miodu pitnego można użyć każdego miodu, można też mieszać ze sobą różne rodzaje np. miód lipowy, rzepakowy lub ostrzejszy miód gryczany.

Trójniak – przygotowanie krok po kroku

Nazwy miodów pitnych pochodzą od stosunku użytego w ich miodu do ilości użytej wody. Jak więc łatwo się domyślić — trójniaki to miody, dla których brzeczka powstaje z jednej objętości miodu i dwóch objętości wody. Poniżej podamy przepis na samodzielne przygotowanie 30 litrów miodu pitnego. Potrzebujesz:

  • 10 litrów miodu
  • 20 litrów wody
  • 1 opakowanie tzw. drożdży winiarskich
  • szklany, plastikowy gąsior (pojemność minimum 35 litrów).
Przygotowanie brzeczki

Brzeczka to rozcieńczony miód z wodą. W garnku minimum 40 litów gotujemy 10 litrów wody i 20 litrów miodu – co jakiś czas mieszamy i zbieramy pojawiające się szumowiny. Na ściance garnka zaznaczamy dokąd sięga nasza mieszanina. Roztwór musi mieć taką samą objętość jak przed gotowaniem, dlatego podczas gotowania uzupełniamy wodę. Gotujemy do momentu aż nie będą pojawiać się szumowiny. Studzimy brzeczkę miodową. Po wystygnięciu  dodajemy drożdże ( przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu). Całość przelewamy do wcześniej umytego i wyparzonego gąsiora. Po dodaniu wszystkich składników naczynie zamykamy gumowym korkiem z rurką i odstawiamy do pomieszczenia gdzie temperatura powietrza to około 18 stopni C.

Fermentacja

Fermentacja dzieli się na dwie części. Pierwsza jest bardzo burzliwa i trwa 2-3 tygodnie, podczas tego procesu zaobserwujesz sporą ilość piany. Drugi etap to łagodna fermentacja trwająca około 5-6 tygodni.  Po upływie tego czasu odciągnij brzeczkę gumowym wężykiem i przelej do drugiego pojemnika. Gąsiorek umyj, po czym z powrotem przelej do niego brzeczkę i zatkaj korkiem z rurką fermentacyjną.

Dojrzewanie

Miód pitny jest dojrzały kiedy jest klarowny – nie jest mętny. Dojrzewanie trwa około 1 rok do 1,5 roku. Gotowy trunek ma szlachetny smak i bogaty aromat.

 

 

 

74 thoughts on “Jak zrobić miód pitny? – przepis na trójniak

  1. 💌 You have unread messages (4) from Veronica! Read now: http://bit.do/fT3fH?h=94366f39e8efcdfc5615b0a4a41d053a- 💌 pisze:

    85kweza

  2. beatricefa1 pisze:

    New hot project galleries, daily updates
    http://porn.sex.xblognetwork.com/?jayden

    free pocahontis podn pictures porn and movie porn valentin petrov free blackbery storm porn porn simulator movie

  3. felixia60 pisze:

    Browse over 500 000 of the best porn galleries, daily updated collections
    http://legiocomixporn.energysexy.com/?elsa

    youtube granny porn video free free ipod touch porn gagging porn old man free porn pictures fat ass fake tits porn free videos

  4. rosannacn1 pisze:

    New super hot photo galleries, daily updated collections
    http://100.free.porn.allproblog.com/?jamya

    quicksilver porn movie rude video streaming porn black porn up skirt teen action in porn best site to watch free porn

  5. Ouigfg pisze:

    viagra 50mg us – sildenafil 100mg cost buy viagra 50mg sale

  6. www.xmc.pl pisze:

    Wspaniałe pomysły kosztuja grosze. Bezcenni są ludzie, którzy je urzeczywistniają. Twój blog jest tego wspaniałym przykładem…

  7. Ushmkb pisze:

    purchase prednisolone sale – tadalafil generic cialis for sale online

  8. Fajnego masz bloga i ciekawe na nim treści czy na serwerze wszystko sie zmieści ? pięknie frazujesz słowa zmuszasz przy tym do myślenia tym komentarzem życzę powodzenia 🙂

  9. Qsmhtm pisze:

    augmentin 375mg usa – buy tadalafil 5mg sale buy tadalafil 10mg

  10. Nlpnru pisze:

    trimethoprim for sale – purchase bactrim online viagra 100mg pills for sale

  11. Yfdkjp pisze:

    cephalexin 125mg tablet – order cleocin without prescription erythromycin 250mg canada

  12. jonhl16 pisze:

    Sexy photo galleries, daily updated pics
    http://toddlersuitset.instakink.com/?alexus

    free monile porn fuck chines video porn teen porn thumbs brut teacher flashes student porn justusboys gay porn video

  13. Ooveho pisze:

    order fildena 100mg online cheap – brand sildenafil ivermectin 12mg stromectol

  14. pattybv1 pisze:

    Girls of Desire: All babes in one place, crazy, art
    http://lesbiandating.instasexyblog.com/?felicity

    gay porn homemade porn rqpe new porn star from indiana webs best free porn sites free douther porn movies

  15. Ypyzbs pisze:

    rhinocort without prescription – budesonide brand antabuse 500mg tablet

  16. Yuakmt pisze:

    order ceftin generic – buy robaxin order tadalafil 5mg pills

  17. Lwittk pisze:

    purchase ampicillin pills – order ciprofloxacin without prescription cialis 20mg cost

  18. Jhljvb pisze:

    buy amoxil online cheap – vardenafil online levitra price

  19. melodykh2 pisze:

    Best Nude Playmates & Centerfolds, Beautiful galleries daily updates
    http://portludlow.sexsceneporn.miaxxx.com/?rita
    free nerd porn movies miami black porn star angel mobile sunny porn gay really young porn teengagers free tee porn

  20. Kjyjly pisze:

    ivermectin 50 – stromectol cost uk levitra 20mg brand

  21. Wjelga pisze:

    doxycycline 200mg without prescription – buy cialis 5mg tadalafil 5mg pills

  22. Czcylc pisze:

    cialis oral – provigil 100mg us order modafinil 200mg sale

  23. Qyvlkx pisze:

    buy generic deltasone 10mg – deltasone generic buy isotretinoin 20mg sale

  24. Efuiir pisze:

    buy amoxicillin 500mg online cheap – azithromycin canada viagra 150mg canada

  25. Ifwuth pisze:

    buy prednisolone 40mg pill – sildenafil us cost of viagra 100mg

  26. Mqocqe pisze:

    order generic furosemide – buy furosemide 40mg pills ivermectin human

  27. Rpcxgd pisze:

    buy plaquenil 200mg for sale – chloroquine over the counter buy baricitinib

  28. Wslhbk pisze:

    cheap metformin – lipitor 10mg for sale generic amlodipine 5mg

  29. Wspaniały blog wiele przydatnych informacji zawartych w poszczególnych postach, Dzięki Ci za to serdeczne, zapraszam także do siebie…

  30. Azlnjg pisze:

    lisinopril 5mg without prescription – purchase metoprolol for sale tenormin tablet

  31. Uvijzy pisze:

    vardenafil 20mg pill – order vardenafil 20mg for sale clomid usa

  32. Weykhv pisze:

    oral ventolin 4mg – cheap thesis binding buy priligy 30mg for sale

  33. Tfozek pisze:

    synthroid 100mcg uk – brand triamcinolone 4mg hydroxychloroquine 400mg canada

  34. Lipmjn pisze:

    buy cialis tablets – order cialis 20mg online cheap order viagra sale

  35. Tdjsmt pisze:

    order deltasone generic – purchase amoxil generic purchase amoxicillin without prescription

  36. Nfuplf pisze:

    diltiazem canada – buy generic azithromycin 250mg neurontin cost

  37. Qvpdgg pisze:

    furosemide without prescription – order lasix 40mg online buy doxycycline 100mg for sale

  38. Pwbudl pisze:

    purchase cenforce for sale – buy rosuvastatin 10mg pills cost domperidone

  39. Jnjueh pisze:

    viagra 100 mg – buy cialis 20mg sale cialis coupon walmart

  40. Duhkah pisze:

    buy provigil pills – modafinil 100mg brand budesonide allergy spray

  41. Mptwpn pisze:

    accutane 40mg price – accutane cost order tetracycline 250mg online

  42. WilliamSow pisze:

    https://buynolvadex.store/# tamoxifen citrate

  43. DavidCrymn pisze:

    order metformin medicine metformin prices australia

  44. Vkpfap pisze:

    cheap cyclobenzaprine – inderal online order cost inderal 10mg

  45. Euhgjv pisze:

    buy clopidogrel online – plavix 150mg uk buy metoclopramide 20mg for sale

  46. Edwardsip pisze:

    metformin on line metformin prescription

  47. RaymondFaush pisze:

    https://buymetformin.best/# metformin 500 mg price uk

  48. Anthonygop pisze:

    https://buytadalafil.men/# canada tadalafil generic

  49. WilliamSow pisze:

    lipitor price in india order lipitor online

  50. Robertcog pisze:

    https://withoutprescription.store/# mexican pharmacy without prescription

  51. Htidoi pisze:

    generic losartan 50mg – buy cozaar pill promethazine us

  52. Isiahquoma pisze:

    ed meds online without doctor prescription prescription drugs online without

  53. XMC.pl-System pisze:

    Hello, the community and at the beginning I would like to ask you what web portals are most often hosted in your browsers and what are your preferences in this „matter”?

    For example, I visit a news aggregator from various portals [url=https://xmc.pl]www.xmc.pl[/url] what distinguishes it from other websites of this type? Check it out for yourself 🙂

    I look forward to an interesting and substantive discussion 🙂

  54. JefferyRap pisze:

    ciprofloxacin order online ciprofloxacin over the counter

  55. Georgeenelt pisze:

    https://cipro.best/# cipro pharmacy

  56. Cyiouh pisze:

    cheap levaquin 500mg – pfizer viagra cialis cheap

  57. Isiahquoma pisze:

    neurontin rx cost of neurontin 800 mg

  58. Ehzpmg pisze:

    order cialis pill – generic celebrex 200mg flomax generic

  59. Robertcog pisze:

    https://gabapentin.icu/# neurontin price australia

  60. JefferyRap pisze:

    generic ed drugs mens ed pills

  61. Isiahquoma pisze:

    over the counter diflucan cream diflucan cream prescription

  62. Robertcog pisze:

    https://withoutprescription.store/# buy cheap prescription drugs online

  63. Georgeenelt pisze:

    https://erectionpills.best/# treatments for ed

  64. JefferyRap pisze:

    treatments for ed ed medications online

  65. Isiahquoma pisze:

    can i purchase diflucan over the counter over the counter diflucan pill

  66. Fxycyk pisze:

    zofran 4mg pills – aldactone 100mg cost order valtrex pills

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.